Kitchen Gorilla

햄버그스테이크에서 부드러운 식감보다 고기를 씹는 느낌을 기대한다면 Kitchen Gorilla의 돼지고기 햄버그가 눈길을 끈다. 방문객의 설명에 따르면 돼지고기 100%만 사용하고 결착제를 넣지 않아, 소시지를 떠올릴 만큼 고기의 존재감이 강한 메뉴다. 탄력이 있어 나이프와 포크로 먹기를 권한다는 후기도 있다. 메뉴에는 250g과 300g 두 가지 크기가 적혀 있어 고기를 넉넉히 즐기고 싶은 날에는 큰 사이즈를 고를 수도 있다.

포크 스테이크도 대표 메뉴로 꼽을 만하다. 300g에 발사믹 소스를 곁들여 먹은 한 방문객은 소스의 적당한 산미가 돼지고기의 지방과 잘 어울려 밥이 술술 넘어갔다고 전했다. 메뉴에 적힌 소스는 발사믹 또는 마늘 간장이고, 크기는 250g과 300g 중에서 고를 수 있다. 산미를 살릴지 마늘 간장을 택할지에 따라 밥과 함께 즐기는 한 접시의 인상도 달라질 듯하다.

튀김 메뉴로는 로스카츠와 히레카츠뿐 아니라 고기를 층층이 쌓은 밀푀유카츠, 소고기를 튀긴 비프카츠도 있다. 밀푀유카츠를 먹은 방문객은 소금과 후추로 간을 단순하게 한 맛이 잘 어울렸다고 평했다. 비프카츠는 바깥의 바삭한 식감과 속살의 부드러움이 인상적이었다는 후기도 있다. 돼지고기 메뉴와 다른 한 접시를 고르고 싶을 때 살펴볼 만하다.

점심에 방문한 후기 중에는 붐비는 시간대에 잠시 기다렸다는 이야기도 있다. 점심 식사를 위해 들른다면 여유 있게 시간을 잡고, 돼지고기 햄버그의 묵직한 식감을 즐길지 소스를 고를 수 있는 포크 스테이크를 택할지 입맛에 따라 정해보자.